I piatti storici

Quello per cui si torna

I ravioli teggianesi fatti a mano, così grandi da riempire il piatto, nel sugo lento di pomodoro. Il piatto storico della Romantica.

Sfoglia larga e porcini del Vallo di Diano: un altro piatto storico della casa, profumo di bosco.

Carne locale alla brace, erbe aromatiche e cottura precisa. Il fuoco è il nostro mestiere.

Fatti a mano col ferro alla teggianese, nel ragù di cinghiale che cuoce per ore.